La Nueva Cocina Africana emerge en Gastronomika
Los cocineros Selassie Atadika (Ghana), Pierre Thiam (Senegal), Maura de Caldas (Colombia) o JJ Johnson (EE.UU.) descubren nuevas realidades gastronómicas y sociales en la jornada más internacional de San Sebastian Gastronomika -Euskadi Basque Country. Además, en la jornada del miércoles, Juan Mari Arzak ha reaparecido con Josean Alija en su cocina, Eneko Atxa ha enseñado …
