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Raimat empieza su vendimia más ecológica , la primera de la temporada en Europa

meritxell vallve 2 agosto, 2017

La viña familiar Raimat ( grupo Codorniu ) dio el pistoletazo de salida a la campaña de la vendimia de Europa  presentando esta semana a la prensa por la noche en sus viñedos,  la temporada 2017 de su vino ecológico que tiene como particularidad la entrada en producción eco de las uvas xarel.lo, garnatxa y moscatel que posiciona a Raimat como líder europeo en viticultura sostenible además de ser una de las de las principales bodegas españolas en poseer la mayor superficie certificada como ecológica.

Para la vendimia se necesitan 6000 000 de Kg de uva y la recolecta es manual . Un total de 35 personas trabajan de noche codo con codo para que la uva se conserve en mejor estado y sólo a una cara de la cepa . De esta forma obtienen expresiones diferenciales a nivel de gusto y aromas. Hay más de 200.ooo hectáreas de viñedos ecológicos.

Xavier Farré , director de viticultura de Raimat explicó cómo es la vendimia de este 2017 “ las condiciones climáticas han sido muy faborables , tal como vienen siendo estos últimos años y “ tuvimos un junio muy caluroso pero julio ha sido normal, calor de dia y temperaturas suaves por las noches”. Por lo tanto “ la uva está sana, ha madurado muy bien y se espera una calidad excelente” y “ la cosecha de esta noche, que se inicia recogiendo uva de la variedad chardonnay destinada a la elaboración de cava, llegará al mercado en aproximadamente un año y medio. Este año la producción ha sido un 10 % menor respecto a la del año pasado.

La recolección proseguirá en Raimat con la vendimia de cepas destinadas a la elaboración de vinos blancos que se alargará hasta mediados del mes de septiembre y que finalizará con la recolección de las uvas tintas en octubre.

Raimat se ha convertido en líder europeo en viticultura sostenible, tras varios años de trabajos de adaptación del suelo, instalaciones y procesos de cultivo algo que para Xavier Farré es nuestra forma de ofrecer al consumidor vinos de calidad con actitud que expresen nuestro respeto al entorno, no entendemos otra forma de trabajar la tierra y sus frutos “.

Las prácticas de viticultura sostenible y las técnicas de recolección manuales otorgan la posibilidad a Raimat de elaborar vinos de una calidad superior sin alterar el equilibrio del lugar donde nacen. El resultado de esta filosofía de innovación respetuosa con el entorno ha hecho que los vinos de Raimat hayan sido reconocidos mundialmente por su calidad en el último año.

Joan Esteve, director de viticultura de Raimat comentó a www.planetmediterraneo.com.es que “Raimat exporta desde hace muchos años su vino ecológico. Sus mayores compradores son los paises nórdicos como Suiza , Alemania  o Inglaterra y añade que ” estos países, si no es vino ecológico ya no te lo aceptan”. Queda en el aire la pregunta de cómo afectará el Brexit a la empresa aunque Esteve, se muestra positivo .

Datos importantes a tener en cuenta :

La bodega ha sido pionera desde su creación en 1914 en la aplicación de sistemas de viticultura sostenible. En el año 2011 se adhirió al programa voluntario de reducción de emisiones de la Oficina Catalana de Cambio Climático, siendo la primera bodega en hacerlo. Ese mismo año, fue una de las tres 3 bodegas piloto de la iniciativa mundial Wineries for Climate Protection. Participando activamente en proyectos europeos de la iniciativa Life desde 2012, la bodega cuenta desde este año también con una Asociación de Defensa Vegetal, orientada a mejorar el monitoreo y seguimiento de plagas.

Las prácticas de viticultura sostenible y las técnicas de recolección manuales otorgan la posibilidad a Raimat de elaborar vinos de una calidad superior sin alterar el equilibrio del lugar donde nacen. El resultado de esta filosofía de innovación respetuosa con el entorno ha hecho que los vinos de Raimat hayan sido reconocidos mundialmente por su calidad en el último año.
Texto : Meritxell Vallvé     Fotos : Gabinete de Prensa de Raimat

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