Ángel León completa su aperitivo perfecto con las aceitunas marinas

El chef de Aponiente vuelve a sorprender en el San Sebastian Gastronomika Basque Country 2021 presentando las aceitunas marinas y una versión tipo Camembert del queso marino.En la jornada vespertina, el trío de Disfrutar colorea sus esferificaciones por dentro y por fuera. Francia coleteaba en la mente de los congresistas tras una mañana de inmersión …