Categoría «Gastronomia Mediterranea»

Las recetas de la abuela te propone hoy espinacas con garbanzos,un potaje que nos da mucha energía y proteinas

En la sección de Planetmediterraneo Magazine “Las recetas de la abuela” te proponemos este plato casero que es muy saludable , fácil de cocinar y barato . ( Preparación máximo en 30 minutos ). Gusta a los mayores y pequeños de la casa por igual . INGREDIENTES : Espinacas ( de bote o un manojo …

FORMENTERA: comer, beber… ¡soñar!

Frit de polp, Sofrit pagès, Calamars a la bruta, Bullit de peix…  Formentera atrapa, seduce y cautiva también por el paladar. Porque su decidida apuesta por la sostenibilidad abarca asimismo la gastronomía, en la que los frutos del mar combinan a la perfección con los productos de una agricultura de secano en la que destacan sus olivos. De ellos se extrae su exquisito …

Azafrán, el ‘oro rojo’ menorquín

Menorca‘hila fino’ culinariamente, lo que le ha valido ser Región Gastronómica Europea 2022. Y uno de sus productos menos conocidos –pero de gran prestigio internacional– es el azafrán, esas hebras que se extraen con paciencia de la flor que las produce.  Un tesoro más de la tierra menorquina que requiere mimo y paciencia, que ha cambiado el color del paisaje …