Categoría «Gastronomia Mediterranea»

Empieza la cuenta atrás de San Sebastián Gastronomika 2011

Congreso San Sebastián Gastronomika- Euskadi Saboréala del 20 al 23 de noviembre 2011 Los mejores cocineros del mundo volverán a estar en San Sebastián Alta cocina, sala y vino, hotel, Gin-Tonic y parrilla serán los grandes contenidos Quedan menos de dos meses para la nueva edición de San Sebastián Gastronomika – Euskadi Saboréala, un congreso que …

Pastelitos de pescado

Mª Eugenia Mejide 1. Procesar el pescado con la clara de huevo hasta obtener una masa homogénea, luego, sazonar con el curry en polvo, sal y pimienta y agregar las vainitas y el tomate previamente picados. Con la ayuda de la mano, formar pequeñas bolitas de masa y aplanarlas, pasarlas por pan molido y freírlas …

Ensalada de sandia

Mª Eugenia Mejide N° de personas : 4 Dificuldad : Fácil Tiempo : 10-20 minutos Ingredientes : .100 g lechugas variadas .150 g pulpa de sandia .1 pepino .125 g queso feta en aceite .3 cucharadas vinagre .1 cucharada semillas .9 cucharadas aceite de oliva virgen extra .sal y pimienta .1 cucharada hojas de menta …